猪肉皮里面富含胶原蛋白，干猪有很好的肉皮美容功效，受到很多人的干猪欢迎，猪肉皮的肉皮做法也比较多，比如说爆炒肉皮，干猪红烧猪皮，肉皮三分绝杀集锦凉拌猪皮等等，干猪营养价值比较高，肉皮有很好的干猪调养身体和保健身体的作用，尤其是肉皮爆炒猪皮吃起来口感香甜，对于女孩子来说，干猪适当的肉皮吃一些，还有美容养颜的干猪效果。

猪皮2块、葱若干、干猪姜若干、蒜若干、红辣椒1根、绿辣椒1根、cctv5直播乒乓球八角一个、大料一个、香叶一个、草果一个、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐若干。cctv5直播体育频道

爆炒肉皮的做法

猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来。

待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用。

取电高压锅一个，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒，20分钟后出锅，撇去调料，捞出肉皮丝，沥干待用。

取炒锅一个，放炒菜油，放入葱丝、姜丝、蒜片，爆香后，放入肉皮丝，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均匀后，放入辣椒丝，收干汤，加盐出锅。

1、肉皮是最好的美容养颜的东西之一，含有丰富的胶原蛋白，MM们多吃点，对皮肤好。我家平时吃这个还挺多的，可以做肉皮冻，怎么吃都好吃。

2、肉皮刮油脂特别重要，一个是那些都是肥油非常长肉，另一个是刮不干净，做不出肉皮冻来。每次我都刮的非常仔细，挂出来的油脂还挺恶心的，量还特大。

3、高压锅压出来的肉皮已经是熟的了，所以再炒就是快手菜，不用放水，收干汁出锅，算是爆炒了。